ჩვენი ღირსებანი #10 (ქართული სამზარეულო)

ჩვენი ღირსებანი #10 (ქართული სამზარეულო)

20.00 L
17.00 L
ღირებულება ქულებში: 340.00
სურვილების სიაში დამატება
ავტორი ავტორთა ჯგუფი
კატეგორია ისტორიული, კულინარიული
გამომცემლობა წიგნი+ერი
ISBN 9789941950346
გვერდები 164
ფორმატი 18/25
წელი 2017
ყდა მაგარი
ენა ქართული
წიგნში კუთხეების მიხედვით არის აღწერილი ჩვენთვის ნაცნობი და ასევე მივიწყებული კერძები,მათი მომზადების მრავალფეროვნება და სუფრის წესები,რომლებიც საუკუნეების მანძილზე ჩვენი წინაპრების ყოველდღიურობის ნაწილი იყო.
ცნობილია,რომ არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსი მიენიჭა:ქართულ სუფრას/პურობის კულტურას(ქართული სუფრა)სვანური ფეტვიანი ხაჭაპურის დამზადების ტრადიციულ მეთოდს. სვანური კუბდარის დამზადების მეთოდს.სვანურ მარილს.თაშმიჯაბის დამზადების ტრადიციულ მეთოდს.კახური პურის(დედას პურის)დამზადების ტექნოლოგიას.
წიგნში დაწვრილებით არის აღწერილი ზემოთხსენებული კერძების მომზადების წესები.

ავტორთა ჯგუფი

წიგნი+ერი